Cobertura Chocolate Branco Gotas 2,05kg Inovare Harald

Cobertura Chocolate Branco Gotas 2,05kg Inovare Harald
A Cobertura Chocolate Branco Gotas Inovare Harald é a escolha ideal para confeiteiros e amantes da confeitaria que buscam qualidade e praticidade. Com textura suave e sabor equilibrado, essa cobertura se destaca pela fácil derretibilidade e versatilidade em diversas receitas, como coberturas, recheios, moldagens e decorações. Suas gotas facilitam o manuseio e garantem um derretimento uniforme, proporcionando um acabamento impecável para doces e sobremesas.

Configuração do Produto
Material: Cobertura de chocolate branco em gotas.
Quantidade: 2,05kg.
Dimensões: Embalagem prática e econômica para uso profissional.
Referência: Inovare Harald.

Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Vantagens
• Fácil derretimento: Ideal para banhos, recheios e decorações.
• Versatilidade na confeitaria: Perfeito para trufas, ganaches e doces finos.
• Embalagem econômica: Excelente custo-benefício para produções maiores.

Cuidados
Armazene a Cobertura Chocolate Branco Gotas Inovare Harald em local seco e fresco, evitando exposição ao calor e umidade, que podem comprometer sua textura e qualidade. Ao derreter, utilize temperatura adequada para evitar o superaquecimento e garantir um acabamento perfeito.

Aqui vai uma dica!
Para alcançar o melhor resultado em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo:
1. Derreta o Inovare em Gotas: A temperatura ambiente ideal para as gotas é entre 20 ºC e 25 ºC. Leve-as ao banho-maria ou ao micro-ondas, aquecendo até atingir entre 45 ºC e 50 ºC. Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%) e mexa a cada 30 segundos.
2. Movimente a Massa para Esfriar: Após o derretimento, transfira a cobertura para um recipiente limpo e seco. Adicione uma pequena porção das gotas finamente picadas, movimentando constantemente até que a temperatura alcance 28 ºC.
Dicas Adicionais:
· Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
· Mantenha a cobertura em movimento durante o processo para obter a textura e o brilho ideais.
*Imagens meramente ilustrativos*