Cobertura Chocolate Ao Leite 2,05kg Inovare Harald

Cobertura Chocolate Ao Leite 2,05kg Inovare Harald
A nova embalagem e reformulação de 2,05 kg do Inovare em Gotas Ao Leite é a escolha perfeita para quem produz bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel em grandes quantidades. Em formato de gotas, oferece mais praticidade durante o derretimento e temperagem, além de ser ideal para quem busca um excelente custo-benefício. Para um melhor aproveitamento do produto, é recomendado utilizar todo o conteúdo da embalagem no mesmo dia, preservando a qualidade e sabor das receitas.

O Inovare em Gotas Ao Leite destaca-se por sua fácil aplicação e excelente rendimento, tornando-se um produto indispensável para profissionais e artesãos da chocolateria. Desenvolvido com tecnologia avançada, ele possui uma resistência superior às variações de temperatura, garantindo um derretimento mais fluido e uma cristalização segura. Com isso, o preparo de bombons, ovos de Páscoa e doces banhados ou moldados torna-se mais eficiente e prático.
Com 300g de Inovare em Gotas Ao Leite temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais. Sua fórmula mais fluida permite a criação de casquinhas finas e brilhantes, proporcionando um acabamento profissional aos seus doces.

Ingredientes do Produto
Açúcar, gordura vegetal, soro de leite em pó, massa de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.  

Vantagens
· Seu formato em barra com segmentação possibilita o despedaçar e o consumo diretamente do pacote
· Seu uso garante um excelente brilho e acabamento
· Seu uso inclui a produção de uma alta gama de produtos

Cuidados
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18°C e 25ºC. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.
Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

Aqui vai uma dica!
Para obter um resultado perfeito em seus doces, siga os passos de temperagem abaixo:
1. Derreta o Inovare em Gotas: A temperatura ambiente ideal para as gotas é entre 20 ºC e 25 ºC. Leve-as ao banho-maria ou ao micro-ondas, aquecendo até atingir entre 45 ºC e 50 ºC. Caso utilize o micro-ondas, ajuste-o para potência média (50%) e mexa a cada 30 segundos.
2. Movimente a Massa para Esfriar: Após o derretimento, transfira a cobertura para um recipiente limpo e seco. Adicione uma pequena porção de gotas finamente picadas, movimentando constantemente até que a temperatura alcance 28 ºC.
Dicas Adicionais:
· Utilize um termômetro culinário para garantir a precisão da temperatura.
· Mantenha a cobertura em movimento durante o processo para alcançar a textura e o brilho ideais.

*Imagens meramente ilustrativas*