Menu
ATENDIMENTO
x
(19) 99855-7892
(19) 99855-7892
Segunda à sexta - 08:30h às 18:00h Sábados - 09:00h às 14:00h
Seu carrinho ainda
está vazio :(
Navegue pela loja e encontre os
produtos que você procura.

Barra De Chocolate Blend 1,01Kg Confeiteiro Harald

Cod. do Produto: 357684
Barra De Chocolate Blend 1,01Kg Confeiteiro Harald
Cod. do Produto: 357684
Avise-me quando chegar
  • *Campos obrigatórios
    • Tamanho:
    • Cor:
      • Único
Loja Segura

Produto Indisponível no Momento

Descrição do Produto

Barra de Chocolate Blend 1,05kg Confeiteiro Harald

A qualidade Confeiteiro é do tipo chocolate fracionado, por possuir uma maior concentração de gordura vegetal e com isso tornando um chocolate mais resistente ao calor. Uma cobertura fracionada versátil que, além e banhar trufas e pães de mel, é também ingrediente de base em massas de biscoitos, roscas e recheios com o sabor das frutas brasileiras.

O chocolate do tipo blend é um tipo de chocolate composto por uma mistura de chocolate meio amargo com ao leite, assim resultando em um chocolate não tão doce quanto o ao leite nem tão amargo como o meio amargo.

Barra De Chocolate Blend 1,01Kg Confeiteiro Harald


É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.

Por possuir um maior teor de gordura, este chocolate não é a melhor indicação para o consumo puro por apresentar uma característica de mais oleosa e gordurosa ao comer.

Ingredientes do Produto

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizantes.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Vantagens
· Seu formato em gotas facilita o processo de temperar chocolates
· Seu uso garante um excelente brilho e acabamento
· Seu uso inclui a produção de uma alta gama de produtos


Cuidados
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.
Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

Aqui vai uma dica!
Coloque o chocolate Confeiteio em um refratário e derreta em calor brando no banho-maria ou no micro-ondas em potência média (50%).
No micro-ondas, retire e mexa a cobertura a cada 30 segundos. Deixe sempre na potência média (50%).
Já no banho-maria, ajuste bem o refratário a` panela para evitar o contato da cobertura com o vapor. Mexa delicadamente até´ o derretimento completo. Continue a mexer por alguns minutos e aplique a seguir, banhando ou moldando peças.
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade.
Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.

Ver mais Ver menos

Descrição da Marca

Harald

Avaliações dos Clientes

Nossos clientes falam por nós!
veja algumas avaliações de produtos da nossa loja.
100% dos clientes recomendam nossos produtos
  • Rosangela F.
    09/10/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Excelente produto
    De acordo com o anúncio
    Produto: Forma Acetato Silicone Morcego Cód.10510 BWB
  • Kátia N.
    07/10/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Delicioso
    O produto é ótimo, gostoso e faz bem para a saúde. E vcs tb foram ótimos no atendimento.
    Produto: Bala De Banana 600g Primor
  • Marcos M.
    25/09/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Excelente produto
    Produto excelente e ótimo custo-benefício.
    Produto: Forminha Bolacha Madeleine 7x4 C/ 12 Un R 2128 Caparroz
  • Cristiane A.
    30/08/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Excelente
    As forminhas Regina, fullprint são as melhores do mercado. NOTA 10.
    Produto: Forminha Papel N.3 Marrom C/ 100 Unidades Regina
  • Angélica M.
    13/06/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Adorei!
    Vai atender minha expectativa.
    Produto: Painel TNT Junino Anarriê Mewi
  • Maria S.
    18/03/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Gostei.
    muito bom.
    Produto: Forma Acetato Pirulito Coelho Elegante Cód.420 Porto Formas
  • Maria S.
    18/03/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Gostei.
    ótimo produto.
    Produto: Palitos Para Pirulitos Cristal Nº9 100 Unidades Cód.115 BWB
  • Maria S.
    18/03/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Gostei.
    ótimo produto!
    Produto: Forma Acetato Pirulito Coelho Pequeno Cód.80 BWB
  • Maria S.
    18/03/2024
    Eu recomendo esse produto.
    excelente!
    ótimo produto.
    Produto: Forma Acetato Aplique Cenouras Cód.9862 BWB
  • Natalia B.
    01/03/2024
    Eu recomendo esse produto.
    Amei .
    Maravilhoso, igual ao anúncio.
    Produto: Forma Coração Copas Caparroz
Ver mais avaliações

Você também pode gostar de

Ajax Loader
Você
Ganhou
5% de Desconto Preencha e receba seu cupom Válido para primeira compra e valor acima de R$ 99,00
Preencha e receba seu cupom
Válido para primeira compra e valor acima de R$ 99,00
Welban
Welban
Segurança
  • Loja Segura
  • Google Safe Browsing
Formas de Pagamento
Entrega
  • Entregamos em todo o Brasil
  • Correios
  • Transportadora
Central de Atendimento
Central de Atendimento
(19) 99855-7892
(19) 99855-7892